饮食

悦食 2014年9月 总第7期

悦食 2014年9月 总第7期 古都特辑

作者 殳俏 出版社 河北教育出版社有限责任公司

秋高气爽,《悦食|古都特集》一次带你穿梭两个古都,从酸汤水饺酿皮羊杂汤十里飘香的西安,到鯖鱼寿司丹波栗子梅子酒沁人心脾的京都,带给你完全不一....

悦食 2014年7月 总第6期

悦食 2014年7月 总第6期 云南特辑

作者 殳俏 出版社 河北教育出版社有限责任公司

《悦食Epicure》薄荷绿七月刊清新登场,这一期我们封面故事的目的地是云南。你印象中的云南是什么样?野性、家常、壮丽、娟秀……这次,尽可抛....

入味

入味

作者 左壮 出版社 中国轻工业出版社

食物关乎一切!冷峻、有趣的美食文化随笔集,美食学拓荒之作。君度先生作序。中国戏剧出版社社长 樊国宾:我一直怀疑左壮是从天上掉下来的。除了他,....

悦食 2014年5月 总第5期

悦食 2014年5月 总第5期

作者 殳俏 出版社 河北教育出版社有限责任公司

初夏的柠檬黄,带着一股清新的假日风,这一期,我们带领大家前往欧洲,从巴黎、布鲁塞尔、慕尼黑、索林根,一直到米兰,一路走一路探寻,从米其林大厨....

悦食 2014年3月 总第4期

悦食 2014年3月 总第4期

作者 殳俏 出版社 河北教育出版社有限责任公司

卷首语 OPENER一点自大,很多好玩节气 SEASON悦闻 TOPIC原产地 ORIGIN 一罐天然蜂蜜的秘密职人 MASTER做铜锅的人....

悦食 2014年1月 总第3期

悦食 2014年1月 总第3期 火锅实验室

作者 殳俏 出版社 河北教育出版社有限责任公司

卷首语 OPENER人间烟火节气 SEASON悦闻 TOPIC封面故事 FEATURE火锅实验室悦谈 TALK夏侬·班尼特访谈:食物是城市的....

禅食慢味

禅食慢味 宗哲和尚的精进料理

作者 藤井宗哲 出版社 北方文艺出版社

17道宗哲和尚自创精进料理,教你品尝食物最真实最丰富的味道!45篇佛家养生故事,教你学会养生,乐观从容面对人生!美食畅销书《两个素食者的创意....

民国吃家

民国吃家 一个时代的吃相

作者 二毛 袁小真 插画 出版社 上海人民出版社

《舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾二毛新作野夫、孔二狗 刘春、封新城、李健、张元、牟森诚意推荐内附十二幅手绘民国吃家“食味图”....

舌尖上的美味

舌尖上的美味

作者 吕永超 出版社 江苏文艺出版社

俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。” 前面六件事都是吃,后面一件事是喝,开门七件事实际是吃喝一件事。品味之中,别有洞天,吃一款美食,是一....

一把盐

一把盐 人间有真味,半酣意尤长

作者 左壮 出版社 中国轻工业出版社

加籍厨师关于在家做饭的书:一把盐,品原味,混搭配,获健康这世间的美味和真意,不过去除芜杂,一把盐足矣。一个文笔最好的厨子,厨艺最好的书法家,....

幸运签饼纪事

幸运签饼纪事 中餐世界历险记

作者 詹妮弗·李 出版社 新星出版社

《纽约时报》记者詹妮弗讲述自己与中餐的故事一次特别的全球华人移民的谱系探源,风靡欧美的中餐身世探秘探秘欧美最受欢迎的中餐、点心如:杂碎、左宗....

国宴大厨说川菜

国宴大厨说川菜 四川饭店食闻轶事

作者 刘自华 出版社 当代中国出版社

每一道国宴菜肴背后都有你闻所未闻的故事和着川菜特有的椒麻鲜香让我们重回西绒线胡同51号院的名店重品那些名师的拿手名菜去赴一场名流云集的名宴内....

谁是美食家

谁是美食家

作者 徐城北 出版社 中华书局

绝佳的文人圈美食掌故读本,文化名家徐城北先生为您娓娓道来——赫赫有名的谭府菜,谁是掌勺人,谁是菜品设计师?老北京吃席有何规矩?老北京看戏时桌....

吃饭

吃饭

作者 章小东 出版社 上海人民出版社

关于本书:夏志清赞赏不已,阎连科赞誉为“另版《活着》”,刘再复亲自作序,张充和题写书名。在台湾引发阅读热潮,登上著名网店畅销榜。《南方周末》....

一个老饕的美食笔记

一个老饕的美食笔记

作者 李幼谦 出版社 新世界出版社

吃是一种信仰天大地大,吃饭最大,做一个“吃货”是件很幸福的事。吃是一种记忆那些让我们幸福的记忆,有一半是吃带给我们的;那些舌尖上的遗憾,使我....

春韭秋菘

春韭秋菘 一个美食家的寻味笔记

作者 戴爱群 出版社 三联书店

南朝宋、齐之间有一位周颐先生,擅清谈,通佛老,工书法,清节寡欲,蔬食为乐,为民牧,有德政,仕齐官至国子博士兼著作。齐文惠太子萧长懋问他:“菜....

衣食大义

衣食大义

作者 汪朗 出版社 中国华侨出版社

食衣住行,各色花活儿,让内蕴精深的仪礼文化再现灵光。父子传锦绣,笔底出乾坤 汪曾祺长子展家学渊源内容简介:食衣住行,各有门道,中国五千年礼仪....

食之白话

食之白话

作者 汪朗 出版社 中国华侨出版社

美食引涎,典故生津,有滋有味“烹调”吃文化。父子两饕餮,笔铲竞千秋看汪曾祺长子秀家学传承内容简介:物质丰富的时代,人们的嘴和味蕾都开始精致化....

再赴美食之旅

再赴美食之旅

作者 安东尼·伯尔顿 出版社 三联书店

我绘声绘色地写下这些放荡的食色性,用来激起读者最原始的欲望和妒忌,真心不厚德。——安东尼·伯尔顿十多年前,《厨室机密》的出版对整个西方料理界....

慢食之后

慢食之后

作者 谢忠道 出版社 三联书店

我们全心全意吃喝进胃里的,究竟是什么,对世界又有什么样的影响?滥捕海洋鱼类将导致我们40年后不再有鱼可吃;全世界有四分之一的食物在尚未消费前....