我的音乐厨房

作者: 韩良忆 侯约柏
出版社: 上海人民出版社
出版日期: 2013-09
ISBN: 9787208112759
装帧: 平装    开本: 16开    页数: 233
国家地区: 荷兰
定价: ¥49.80
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描述

给不屑于做饭,不会做饭,没时间做饭的都市女性
给热爱美食,热衷搜集食谱,喜欢用食物犒赏自己与另一半的温柔主妇

温暖的治愈系菜谱 + 音乐的魔法催化剂
在我的厨房交织出幸福的感官二重奏

想要在周末的上午晒着太阳,慢享慵懒早午餐;想要在下雨的午后,独享清新能量下午茶;一天的辛苦工作终于结束,想要吃一顿醇香又健康的晚餐;在特别的日子,想为心爱的人亲手端上色香味俱全的创意料理……在我的厨房里,听着音乐,享受简单健康的美味,此时此刻,我完全地拥有自己,或者,与你彼此拥有。于这个繁忙紧张的都市,这是我最简单的梦想。《我的音乐厨房》,就是这样一本简单地实现梦想的书。

内容简介

在等候肋排烤熟的空当,我搬了把椅子坐在窗边,
合上双眼,感觉日光晒在脸上微微的温热。
马友友演奏《阿帕拉契华尔兹》的琴声从屋子一角传至耳边,
时而豪放热情,时而悠扬动人,带着美国西部拓荒风味的旋律
而肋排热辣的香味则伴随着乐声,从烤箱溢出,
争先恐后地钻入我的每个毛孔。
有那么一刹那,我几乎要忘了自己身在何方,
舍不得睁开眼睛。

作者简介

韩良忆,作家,翻译家,生活家。著有《在欧洲,逛市集》《地址:威尼斯》《我在法国西南有间小屋》《我的托斯卡纳度假屋》《在郁金香之国小住》《吃·东·西》等。

因为喜爱和倡导边居边游的乐活旅行方式,而被读者奉为“居游教主”,但其实在生活的各个方面都很拿手,更做得一手融贯中西的好菜。喜欢简单的生活,认为生活中只要有好吃的食物、好听的音乐、好看的书和电影,平日能在家附近散散步,一年至少去旅行一次,就很好了。

近期刚从定居近13年的荷兰回到家乡台湾,但云游四海的生活会一直继续。

目录
楔子


西红柿冷汤:轻松共赏,巴萨诺瓦
季节蔬菜高汤:和贝多芬同享《田园》交响曲
法式大蒜汤:温柔又阳刚,《伊夫·蒙当的巴黎》
简易法式洋葱汤:最有法国味的“玫瑰人生”


酸甜果香橄榄油沙拉酱汁:地中海畔的巴萨诺瓦
蒜香橄榄油汁:南意风情爵士乐
柳橙橄榄沙拉酱汁:清凉的“纸月亮”
无国界柳橙酸奶酱:干净透明的《里斯本故事》
墨西哥西红柿辣酱:荡漾在“龙舌兰日出”中
基本款意大利西红柿酱汁:当帕瓦罗蒂遇见意大利面
咖啡腌肉酱:潇洒慵懒的玛莲·黛德丽
白奶油酱:童年老歌的记忆

前菜
焗三色蔬菜:重返单纯时代,《再见,黑鸟》
焗薯泥包心菜:神游在《苏格兰幻想曲》中
香蒜薯泥:当一天爱尔兰“酋长”
西红柿大蒜面包:非常西班牙舞曲
酥皮比萨:游戏人间,“融合爵士乐”
法式火腿葱花派:沐浴在“牧神的午后”
西班牙式蔬菜烘蛋:与“吉普赛国王”共舞
西班牙风味秋刀鱼: Bebop爵士乐的悠闲心境
红酒鲜鱿:巴西爵士乐醇厚依然
面包沙拉:属于莱昂纳德·科恩的夏日记忆

主菜
牛肉
红酒炖牛肉:细火慢炖勃拉姆斯
啤酒牛肉:倾听爱尔兰的摇滚灵魂
香料牛排:聆听寂寞的汤姆.威茨
猪肉
香烤肋排:豪放热情的《阿帕拉契华尔兹》
蒜味猪排:猪与德沃夏克“小夜曲”
芒果猪排:快乐自由的加勒比海雷鬼
蜜李猪排:古典与爵士交会的自在味道
橙汁蜜味芥辣猪排:简单美味,“休息五分钟”
鸡肉
白酒橄榄鸡:醇厚慵懒的西岸酷派爵士
勃艮第风味红酒炖鸡:历久弥新的法国电影老歌
香草柠檬鸡:你要去“斯卡布罗市集”吗?
懒洋洋蔬菜烤鸡:只愿淡然度日,《特克与佩蒂》
海鲜
橙汁旗鱼:平静幸福,贝多芬弦乐四重奏
柠檬蜂蜜鲑鱼:甜美悠扬的北欧旋律
香煎鳕鱼:流传千年的美味与歌谣
柠檬香菜煎虾:明朗平静的大西洋小岛之歌
西红柿辣椒虾:热情淳朴的意大利乡愁之调

意大利面
快速版海鲜意大利面:自在随意,飙起即兴爵士
西红柿橄榄意大利面:地道优美,“我最钟爱的事物”
奶油虾仁意大利面:朦胧典雅,波隆尼亚的歌声
意式凉面:悠扬清凉,“G弦之歌”

甜点
红酒樱桃:托斯卡纳艳阳下的咏叹调
草莓酸奶冻:轻盈怡人的《仲夏夜之梦》
自制低脂酸奶:在《天方夜谭》里追寻古老的踪迹
烤奶油鸡蛋布丁:甜软,一如永恒的梦露
朗姆葡萄干小饼:梦回儿时,“彼得,彼得”
枫糖花生酱小饼:“彩虹彼端”总有美好憧憬
简易苹果起酥派:纯真年代的“美国派”
冷藏低脂奶酪蛋糕:清爽甜美的“加州梦想”
香草玛芬松饼:和苏珊.薇格共进早餐

特别篇
柠檬咖啡:酸涩也好,“爱上别人是快乐的事”
好吃 ×好听的 mix & match!